2022年“支付宝”蚂蚁庄园7月28日每日问答

酸奶千万不能吃太多，因为饭后吃酸奶会增加身体消化的负担。那么支付宝蚂蚁庄园酸奶冷藏一段时间后表面会出现一层黄水很可能是什么呢？下面小编就给大家详细介绍一下，还有不清楚的朋友快来看看吧！

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2022年“支付宝”蚂蚁庄园7月28日每日问答

题目：酸奶冷藏一段时间后，表面会出现一层黄色的水，大概是吧？

答案：乳清析出

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一般酸奶存放一段时间后，表面会有一层黄色的水，这并不是变质。其实这就是乳清，因为酸奶储存后发酵能力增加，酸度也增加，从而分离出乳清。只要酸奶在保质期内，没有异味，也没有凝块和凹凸不平的现象，就可以放心食用。

酸奶可以帮助消化。酸奶发酵后会产生大量活性乳酸菌，可以调节肠道菌群平衡，促进消化液分泌，提高人体对营养物质的吸收率，改善消化问题。但酸奶也是一种食品，含有热量，饱腹感强。饱餐后喝酸奶不仅不利于消化，反而会增加消化系统的负担，导致肥胖。喝酸奶的时间应该安排在饭前30分钟、两餐之间或饭后一小时。

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