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鲁班肉装出装攻略一览

2024-06-11 19:16:00作者:光伏下载站

鲁班肉简介

鲁班肉装出装攻略一览

鲁班肉,是一道传统的中式烹饪美食,可谓中华美食的巅峰之作。传说这道菜最初由春秋战国期间鲁国名匠鲁班所创,于是被取名为“鲁班肉”。此菜在传统的制作中需要许多耐心和技巧,而制作出的鲁班肉,口感鲜美、肉质鲜嫩、酥香可口,是许多中餐馆的必点菜品。

鲁班肉的制作

制作鲁班肉需要的材料简单,制作步骤却有些繁琐。下面介绍一下制作鲁班肉的必要步骤。

肉的选材。选取肥瘦相间的猪肉,切成大粒。

鲁班肉装出装攻略一览

入锅爆炒。锅中放少量油,将肉块煎至六分熟,这样肉质鲜嫩,口感更佳。

调制酱料。将葱、姜、蒜、辣椒等香料一并炒至香味四溢,并加入豆瓣酱、酱油、糖等调料,使调味汁溢满锅底。

加入肉块。将肉块倒入调味汁中,反复翻炒,让肉块均匀地吸收酱料。

入蒸锅。将炒好的肉块倒入蒸锅中,大火蒸制30分钟,直至肉质更加鲜嫩。

提鲜上。将蒸好的肉块取出,放入热油中煎制,炒至表皮酥脆金,端上桌即可。

鲁班肉的装出

鲁班肉装出装攻略一览

鲁班肉是一道非常有特的菜品,它的装出也需要匠心独运,才能展现其美味与品位。

盘子的选择。选择颜深沉、造型简洁的盘子,以凸显眼前的美食。建议选择浅盘,将煎好的鲁班肉块红、两,盛放在浅盘中呈现简洁美观。

菜肴搭配。鲁班肉是比较重口味的菜品,配上一些清爽的菜肴将提高口感的层次。如清蒸包菜、凉拌海带等菜肴都非常适合搭配。

刀工与摆盘。鲁班肉的刀工需要精细,每个鲁班肉块必须切得整齐,并将以红、两相间的多块煎好的鲁班肉精心地摆在盘子中央,增加其视觉冲击力。

装饰调料。鲁班肉的装饰调料需要简洁、大方,您可以在鲁班肉上洒上一撮白芝麻,或把一小根青葱卷成弧形点缀在肉块旁边,使之更具视觉效果和装饰。

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